Welche Mischkulturen können wann ausgesät werden? Wir haben dir die wichtigsten Aussaattermine zusammengefasst, damit deine Beete oder Kübel immer auf dem aktuellen Stand sind.
Aussaat im Januar
Endlich werden die Tage wieder länger! Aber trotzdem ist es im Garten und auch im unbeheizten Gewächshaus noch viel zu kalt für die Freiland-Aussaat im Januar. Die Saison startet im Januar jedoch bereits in den Anzuchttöpfen vieler Hobby-Gärtner mit leckeren Exoten – und wir haben hier ein paar Vorschläge für dich, wie du nun passende Mischkulturpartner im Haus/auf der Fensterbank aussäen kannst:
Chili – Petersilie – Radieschen
Diese Mischkultur ist recht besonders, weil natürlich Radieschen wesentlich früher erntebereit sind (schon nach ca. 6 Wochen) als Chilis. Diese benötigen bis zu 4 Monate bis die Früchte reif für die Ernte sind. Petersilie kann im Haus wunderbar angezogen werden und sein würziges Aroma hält in dieser Mischkultur Blattläuse fern und kann mit seiner antibakteriellen Wirkung Infektionen seiner Nachbarn vorbeugen.
Bei der Aussaat dieser drei Beetpartner solltest du die Keimtemperaturen beachten, denn Chilis mögen es gerne warm (22-26°C), Radieschen mögen es am liebsten bei 20°C.
Paprika – Salat – Möhren – Zwiebeln
Eine Mischkultur, die wie eine leckere Vorspeise klingt! Und die schmeckt nicht nur super lecker zusammen, sondern teilt sich auch gerne den gleichen Platz im Beet. Achte bei der Aussaat auch auf die Keimtemperaturen, wobei Paprika es genauso warm wie Chili mag und Salat, Möhren und Zwiebeln eher kühl keimen (10-20°C).
Aussaat im Februar
Fenchel – Salat – Kohlrabi – Sellerie
Eine frühe Aussaat ist optimal für diese Mischkultur, du umgehst den Kohlweissling, der ab Mitte/Ende Mai auf dem Kohlrabi seine Eier ablegen würde und dessen Raupen dann den Kohlrabi vertilgen. Fenchel und Salat profitieren vom frischen Wetter und gehen somit weniger schnell in die Blüte. Sellerie schützt den Kohlrabi vorm Kohlweissling.
Zwiebel – Möhre
Ein echter Mischkultur Klassiker. Du kannst jetzt bereits Zwiebeln vorziehen. Am besten eignet sich dafür eine Einzelaussaat in gepressten Erdballen oder in einer Quick Pot Platte. Die Möhren säst du anfang März direkt ins Beet. Die vorgezogenen Zwiebeln setzt du in 4-6 Wochen dazu. Möhre und Zwiebel schützen sich gegenseitig vor Zwiebel- und Möhrenfliege.
Aussaat im März
Im März kannst du im Gemüsebeet bereits einige Mischkultur-Kombinationen aussäen, um das Beste aus deinem Garten zu holen. Hier sind drei empfehlenswerte Mischkultur-Kombinationen:
Karotten – Radieschen
Karotten und Radieschen sind eine ideale Kombination, da sie unterschiedliche Wachstumshöhen haben. Radieschen keimen und wachsen schnell, während Karotten länger brauchen, um sich zu entwickeln. Die Radieschen dienen als Markierungen für die Reihen, in denen du die Karotten gesät hast. Sobald die Radieschen erntereif sind, kannst du Platz für die Karotten schaffen, die sich noch entwickeln.
Spinat – Frühkartoffeln
Spinat wächst gut im Frühjahr und kann im März gesät werden. Er benötigt nicht viel Platz und kann zwischen den Reihen von Frühkartoffeln angebaut werden. Spinat profitiert von leichtem Schatten, den die wachsenden Kartoffelpflanzen bieten. Die Kartoffeln werden später im Jahr geerntet, wenn der Spinat bereits geerntet ist.
Kohl – Zwiebeln
Kohl und Zwiebeln sind eine vorteilhafte Kombination, da Zwiebeln als natürliche Schädlingsabwehr für Kohl dienen können. Die scharfen Gerüche von Zwiebeln können Insekten und Schädlinge abschrecken, die Kohlpflanzen angreifen könnten.
Aussaat im April
Im April bietet sich die Möglichkeit, verschiedene Mischkultur-Kombinationen im Gemüsebeet auszusäen, um das Wachstum und die Gesundheit deiner Pflanzen zu fördern. Hier sind drei empfehlenswerte Mischkultur-Kombinationen:
Tomaten – Basilikum
Tomaten und Basilikum sind ein klassisches Paar in der Mischkultur. Tomatenpflanzen bieten Schatten und Schutz vor starkem Sonnenlicht, während Basilikum einen natürlichen Schutz vor bestimmten Schädlingen bietet. Die aromatischen Blätter des Basilikums verbessern außerdem den Geschmack von Tomaten und anderem Gemüse. Bei der Aussaat von Tomaten im April solltest du auf kleinbeerige Sorten zurückgreifen.
Zucchini – Borretsch
Zucchini und Borretsch ergänzen sich gut in der Mischkultur. Borretsch zieht Bestäuber wie Bienen an, was die Bestäubung der Zucchiniblüten fördert. Borretsch hat auch natürliche Schutzstoffe, die Schädlinge wie Blattläuse abschrecken können.
Bohnen – Mais
Bohnen und Mais sind ein beliebtes Beispiel für eine Mischkultur im Gemüsegarten. Die Bohnen winden sich um die Maisstängel und nutzen sie als natürliche Stütze. Gleichzeitig fixieren Bohnen Stickstoff im Boden, was dem Maiswachstum zugutekommt.
Aussaat im Mai
Im Mai wird es endlich wieder wärmer – es zieht uns in die Beete und deshalb haben wir folgende Mischkultur-Kombinationen vorbereitet, die jetzt ausgesät werden können.
Tomaten – Zwiebeln – Basilikum
Tomaten, Zwiebeln und Basilikum bilden eine großartige Mischkultur-Kombination. Tomaten profitieren von der natürlichen Schädlingsabwehr von Basilikum, während Zwiebeln dazu beitragen können, Schädlinge fernzuhalten. Die Tomaten bieten Schatten für die empfindlicheren Basilikumpflanzen, und der Basilikum verbessert den Geschmack der Tomaten.
Kartoffeln – Bohnen
Kartoffeln und Bohnen ergänzen sich gut. Die Kartoffelpflanzen bieten den Bohnen Schutz vor der Sonne, während die Bohnen Stickstoff im Boden fixieren, was den Kartoffeln zugutekommt. Dies ist eine klassische Mischkultur, die das Beste aus beiden Pflanzen herausholt.
Gurken – Kürbisse – Dill
Gurken und Kürbisse wachsen oft gut zusammen und können sich beim Klettern an Gittern oder Zäunen unterstützen. Dill zieht nützliche Insekten an und kann dazu beitragen, Schädlinge von den Gurken und Kürbissen fernzuhalten.
Aussaat im Juni
Im Juni kannst du immer noch einige Mischkultur-Kombinationen im Gemüsebeet aussäen, um das Wachstum und die Gesundheit deiner Pflanzen zu optimieren. Hier sind drei empfehlenswerte Mischkultur-Kombinationen für diesen Monat:
Zucchini – Bohnen – Mais
Diese Kombination wird oft als „Drei Schwestern“ bezeichnet und ist eine bewährte Mischkultur. Die Zucchini wächst am Boden, während die Bohnen an Maisstängeln emporranken. Die Zucchini schützt den Boden vor Austrocknung, die Bohnen fixieren Stickstoff im Boden, der dem Mais zugutekommt, und der Mais dient als natürliche Stütze für die Bohnen.
Karotten – Radieschen
Karotten und Radieschen sind eine klassische Mischkultur-Kombination. Die Radieschen keimen schnell und markieren die Reihen, in denen die langsamer wachsenden Karotten gesät wurden. Die Radieschen können geerntet werden, bevor die Karotten ihren vollen Platzbedarf beanspruchen.
Kohl – Sellerie
Kohl und Sellerie passen gut zusammen, da Sellerie eine natürliche Schädlingsabwehr für Kohlpflanzen bietet. Der Sellerie kann auch etwas Schatten für den Kohl bieten, was besonders in heißen Sommern von Vorteil ist.
Aussaat im Juli
Im Juli ist es etwas schwieriger, Mischkulturen im Gemüsebeet auszusäen, da viele Gemüsesorten bereits etabliert sind. Dennoch gibt es einige Kombinationen, die im Juli erfolgreich sein können, insbesondere wenn du bereits früh im Jahr mit dem Anbau begonnen hast oder wenn du im Spätsommer und Herbst eine Ernte planst. Hier sind drei Mischkultur-Kombinationen, die im Juli geeignet sein könnten:
Tomaten – Tagetes (Studentenblumen) – Basilikum
Tomaten und Basilikum sind ein klassisches Paar in der Mischkultur. Die Tagetes, auch als Studentenblumen bekannt, können Schädlinge wie Nematoden von den Tomaten fernhalten. Die Studentenblumen können auch dazu beitragen, Bestäuber anzulocken, was die Tomatenernte fördern kann.
Spinat – Radieschen
Im Juli kannst du noch Spinat und Radieschen aussäen. Diese Kombination ist ideal, da der Spinat Schatten für die Radieschen bietet, während sie schnell keimen und Platz für den Spinat schaffen. Du kannst die Radieschen ernten, bevor der Spinat vollständig ausgereift ist.
Pflücksalat – Frühkohl
Pflücksalat und Frühkohl sind eine gute Kombination für den späten Sommer und Herbst. Der Pflücksalat wächst schnell und kann zwischen den Frühkohlpflanzen angebaut werden. Der Kohl bietet Schatten und Schutz für den Salat, während der Salat schnell geerntet werden kann, bevor der Kohl mehr Platz beansprucht.
Aussaat im August
Es ist Spätsommer, aber das heißt nicht, dass auch die Gartensaison vorbei ist. Für uns heißt es: weiter aussäen und auf die Herbsternte freuen! Die folgenden Mischkulturen kannst du jetzt im August aussäen.
Mangold – Radieschen – Möhren
Diese Mischkultur kannst du im Spätsommer säen und schon innerhalb von 10-11 Wochen reif und fertig für die Herbsternte. Standort: Sonnig
Rettich – Feldsalat – Spinat
Ebenfalls nach 8-10 Wochen kannst du diese leckere Mischkultur ernten. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein.
Rucola – Spinat – Basilikum – Salat
Nach 8 Wochen kannst du schon diese schöne Mischkultur aus Salaten und Kräutern ernten. Sie kann auch ganzjährig im Haus gesät werden.
Aussaat im September
So langsam klopft der Herbst an die Tür und wir wollen ihn würdig in Empfang nehmen! Also wird weiter ausgesät und im Garten geackert, sodass uns der Herbstblues nichts anhaben kann. Wenn du magst, dann lege jetzt noch folgende Mischkultur-Beete in deinem Garten oder in deinen Balkonkästen an:
Dicke Bohne – Kohlrabi – Salat
Richtig gelesen, Dicke Bohnen kannst du zwei mal im Jahr aussäen. Jetzt im Spätsommer kannst du sie zusammen mit Kohlrabi und Salat in die Erde bringen, wobei du letztere dieses Jahr schon nach 10-12 Wochen ernten kannst. Die Dicken Bohnen bleiben den Winter über in der Erde und keimen dann im Februar-März.
Wintererbse – Radieschen – Spinat
Auch die Wintererbse kann Mitte September in die Erde, um dann frühestmöglich ab Mai geerntet werden kann. Radieschen und Spinat sind tolle Beetpartner, die man bereits nach 4-5 Wochen ernten kann.
Asiasalat – Feldsalat
Diese beiden kannst du als Lückenfüller in deine Beete säen. Beide sind nach 4-5 Wochen erntereif und sehr pflegeleicht.
Knoblauch/Zwiebeln – Gründüngung
Jetzt ist es auch an der Zeit, den Knoblauch und die Zwiebeln für nächstes Jahr zu stecken. Wenn du jetzt noch keinen konkreten Beetplan im Kopf hast, dann säe einfach Gründüngung wie Rotklee oder Lupinen dazu.
Aussaat im Oktober
Es ist offiziell Herbst! Viele Beete sind leer und abgeerntet und grade jetzt sollte die Pflanzsaison weitergehen. Hier findest du Mischkulturen, die jetzt noch ins Beet oder in den Pflanztopf auf dem Balkon können.
Knoblauch – Tulpen
Ja, richtig gelesen! Knoblauch passt wunderbar zu Tulpen. Wenn du also jetzt deine Beete für nächstes Frühjahr vorbereitest, dann pflanze doch mal Knoblauch neben Tulpen. Im Frühling blühen die schönen Tulpen neben dem ersten Grün des Knoblauchs. Probier es mal aus!
Winterheckenzwiebel – Spinat
In dein altes Kartoffelbeet kannst du jetzt Winterheckenzwiebel pflanzen. Daneben solltest du im Frühling dann Möhren, Kamille und Dill pflanzen. In der Zwischenzeit kannst du Feldsalat oder Spinat dazu säen, dann hast du noch eine leckere Begrünung für den Winter.
Aussaat im November
Jetzt ist es wirklich zu kalt für viele Gemüsesorten. Aber trotzdem heißt es nicht, dass nichts gepflanzt werden kann! Es gibt einige Gemüsesorten, die du jetzt aussäen kannst und die den Winter über in der Erde schlummern. Im Frühling, wenn die Erde sich erwärmt, dann starten diese Gemüsesorten richtig durch.
Pastinake – Frühe Möhre – Kerbelrübe
Diese drei kannst du jetzt zusammen aussäen und dann im Sommer ernten. Das Gute an der frühen Aussaat ist, dass die Pflanzen mit den ersten Sonnenstrahlen mit dem Wachstum beginnen können, so haben sie einen zeitlichen Vorsprung gegenüber der Frühjahresaussaat.
Aussaat im Dezember
Im Dezember ruht der Garten und fröstelt vor sich hin. Daher säen wir in diesem Montag nur Dinge im Haus auf der Fensterbank aus. Leckere Microgreens und Kräuter können nun ganz einfach im warmen Haus ausgesät werden. Acht hier aber wieder darauf, dass die Aussaaten nicht zu feucht stehen, denn Trauermücken sind in der warmen Erde aktiv und können deine Pflanzen befallen.
